Procurando maneiras de ganhar dinheiro em casa encontrei um blog interessante onde fala sobre ganhar dinheiro com brigadeiro fino (gourmet) e resolvi colocar o post aqui.
segue o blog que é muito interessante:
http://donadecasanao.blogspot.com.br/2012/02/como-ganhar-dinheiro-fazendo.html
vale apena acessar tem muito conteúdo bom.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado Moça da Nestlé
3 colheres de chocolate (cacau) em pó Nestlé
1 colher de margarina sem sal
Granulado
Modo de Preparo:
Ponha a margarina numa panela de fundo grosso e em fogo médio e acrescente o leite condensado, e o chocolate em pó. Mexa por mais ou menos 10 min sem parar e observe o ponto. É hora de desligar quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Ponha num refratário ou num prato e deixe esfriar.
Para enrolar, unte as mãos com uma fina camada de margarina sem sal e faça bolinhas, vá passando no granulado e coloque nas forminhas. Se for para venda avulsa pode fazer bolinhas maiores. Se for vender em quantidade para festa, por exemplo, podem ser um pouco menores.
Dicas importantes:
- A margarina TEM que ser ser sal, pois o sal interfere no sabor final;
- O chocolate TEM que ser aquele cacau em pó, pois o achocolatado contém açúcar e o seu brigadeiro provavelmente ficará mais doce do que o desejado e também não alcançará a cor e a textura do brigadeiro tradicional;
- Use granulado de boa qualidade pois ele interfere no sabor do doce e se ele for ruim de nada adianta você fazer o melhor brigadeiro não é mesmo!? Existem vários tipo de granulado em formatos e cores diferentes (bolinhas, coraçõezinhos, etc.) e você pode variar a cobertura usando castanhas moídas, açúcar colorido, pistache, amêndoas e vários tipo de confeitos. Veja alguns exemplos:
Veja o passo a passo no vídeo abaixo:
O Toque de Luxo fica por conta da embalagem. Existem no mercado hoje todo tipo e preço de forminhas para doces e cabe à você e ao seu bom gosto dar um toque de glamour no seu brigadeiro.
Veja à baixo uns exemplos pra você se inspirar. Pode-se variar também no sabor, acrescentando essências ou sabores naturais e também recheios. Uma outra sugestão que dou é usar além de forminhas bonitas caixinhas pra montar kits para serem vendidos para presente em ocasiões como Páscoa, Dia das mães e namorados, aniversários, brindes para empresas, etc. Dá só uma olhada:
VARIAÇÕES DA RECEITA DE BRIGADEIRO
Veja quantos tipos de doces podemos criar usando como base a receita do brigadeiro tradicional:
Brigadeiro de Café
Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
0,3 xícara(s) (chá) de café forte
1 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de margarina
quanto baste de açúcar cristal para cobrir
Modo de preparo
Misture o leite condensado com o café, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo médio até soltar do fundo da panela e das laterais da panela. Despejar em um prato untado. Enrole depois de frio e passe no açúcar cristal ou no coco ralado.
Brigadeiro de Coco Queimado
Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
2 pacote(s) de coco ralado(s)
Modo de preparo
Em uma frigideira queime um pacote de coco ralado, mexendo sempre para que não fique negro, só marrom. Junte ao leite condensado e leve ao fogo suave até desprender da panela.
Coloque em um prato untado com margarina e deixe esfriar. Queime o outro pacote do coco ralado da mesma forma que fez com o primeiro. Faça bolinhas com o brigadeiro e passe - as no coco ralado que sobrou.
Brigadeiro com Biscoito
Ingredientes
1 lata(s) de leite condensado
1 pacote(s) de biscoito maisena ou outro de sua preferência
Modo de preparo
Coloque o leite condensado em um recipiente grande e deixe por 2 minutos no microondas em potência alta. Enquanto isso coloque os biscoitos em um prato e corte cada um em 3 ou 4 pedaços.
Mexa o leite condensado com uma colher e deixe mais 2 minutos no microondas. Quando derem os dois minutos, retire o leite condensado do forno microondas e coloque (como se fosse em banho maria) numa bacia ou panela cheia de água bem gelada, com gelo. Isso é para o brigadeiro esfriar mais rápido, se preferir espere um pouco e ponha na geladeira. Quando o brigadeiro estiver bem consistente sirva em pequenos potinhos, com os biscoitos por cima ou misture os pedaços à mistura e enrole normalmente colocando em forminhas.
Brigadeiro Gelado de Chocolate e Rum
Ingredientes
1/2 xícara(s) (chá) de margarina
2 xícara(s) (chá) de açúcar
4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1 xícara(s) (chá) de leite
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
Creme
3 unidade(s) de ovo batido(s)
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 dose(s) de rum
1 xícara(s) (chá) de café forte frio(s)
4 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de margarina
Modo de preparo
Bata a margarina com o açúcar até ficar um creme. Sempre batendo, junte as gemas uma a uma.
Em seguida, adicione o leite e o trigo peneirado com o chocolate e fermento, misturando sem bater. Acrescente as claras em neve firme, misturando levemente. Coloque em forma untada e polvilhada assando em forno pré aquecido e quente nos primeiros dez minutos e forno moderado até que termine de assar. Depois de morno esfarele e reserve.
Creme
Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe engrossar sempre mexendo. Depois de frio, junte o bolo esfarelado, misturando muito bem. Leve ao refrigerador por pelo menos 2 horas. Faça bolas do tamanho de bolas de ping-pong e passe no chocolate granulado arrumando em forminhas.
Brigadeiro Rosa (ou Bicho de Pé)
Ingredientes
1 caixinha(s) de gelatina sabor morango
3 colher(es) (sopa) de Água
2 lata(s) de leite condensado
4 colher(es) (sopa) de gordura vegetal hidrogenada
quanto baste de açúcar granulado
Modo de preparo
Dilua a gelatina na água fria e reserve por cerca de 15 minutos. Aqueça, sem ferver, e acrescente o leite condensado e a gordura hidrogenada, Mexendo sempre até iniciar fervura.
Cozinhe por cerca de 15 minutos, Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente. Coloque em forminhas, e cubra o doce com o açúcar granulado.
Dicas vender doces para festas e eventos
Quem trabalha com doces tem as festas como principal alvo para vender seus produtos em grande escala e esse é o foco principal de quem deseja ganhar dinheiro fazendo doces sem precisar ir diretamente aos pequenos consumidores. Vender doces para festas é a principal atividade de quem trabalha nessa área e essa é a opção mais rentável a seguir.
Então se você já sabe como preparar bons doces para os mais variados tipos de eventos e se vê preparado para desenvolver um bom trabalho, nós iremos abordar aqui alguns temas importantes e mostrar algumas dicas para que seus produtos cheguem diretamente aos seus principais consumidores, que são os organizadores de festas.
1 – Desenvolva um bom trabalho
Dificilmente você conseguirá obter sucesso nesse ramo sem estar realmente preparado para todas as ocasiões e a partir do momento em que conseguir desenvolver um bom trabalho, com certeza não faltarão clientes na sua lista.
O certo é que você deve focar na qualidade dos seus produtos, afinal os seus doces serão destinados a varias pessoas e terá que atender todos os gostos. Além disso, você deve pensar na diversidade de produtos, então prepare muito bem o seu catalogo na hora de vender doces para festas.
Enfim, para desenvolver um bom trabalho, você deve oferecer uma boa variedade de sugestões para seus clientes, ser pontual no seu prazo de trabalho, procurar inovar sempre e pensar na satisfação de cada cliente em primeiro lugar. Eu sei que não é fácil fazer tudo isso, mas esse é o preço que se paga para quem deseja vender doces para festas com eficiência.
2 – Vender doces para festas em um local apropriado
Estar bem localizado é um passo muito importante na hora de vender doces para festas e a verdade é que poucas pessoas pensam muito nesse simples ponto.
Algumas pessoas preferem começar trabalhar em casa e não ha mal nenhum nisso, porém é preciso ficar atento a vários fatores, como a facilidade de acesso para os clientes, o espaço ideal para trabalhar, a higiene no local e muito mais. Quando você tem um local especialmente para trabalhar com seus doces, tudo tende a ser muito melhor.
Então se você deseja vender doces para festas e ter um negócio totalmente organizado, o recomendado é que tenha um espaço própria voltado exclusivamente para a preparação desses produtos. Isso irá engrandecer o seu negócio e facilitará não só o seu trabalho como também para os clientes.
3 – Divulgue o seu negócio
Hoje em dia todo pequeno negócio que deseja crescer, terá que investir na divulgação, afinal essa é uma das melhores formas para chegar ao seu publico alvo e dar inicio a suas vendas.
A publicidade irá ajudar muito no crescimento da sua empresa e ela fará com que você se aproxime ainda mais dos seus futuros clientes. O recomendado é que foque em meios locais, como o radio e os jornais da sua região.
Focar na publicidade boca a boca também pode ajudar muito, já que um cliente pode indicar outros e assim conseguirá formar um grande grupo de clientes, mas lembre-se que para conseguir bons resultados dessa forma é preciso colocar nossa primeira dica em ação.
4- Estejam atentas as mudanças do mercado atualize-se participando de oficinas e aulas, isso aumenta os conhecimentos e nos deixa informados.
Para fazer a massa, pegue uma tigela e coloque 1 colher de chá de baunilha e 2 ovos, mexa bem até os dois itens ficarem homogêneos. Na batedeira bata ½ de açúcar e ½ de manteiga. Feito isso, misture juntamente com o que foi preparado anteriormente e aos poucos vá adicionando 1 xícara de farinha, até que a massa fique no ponto. Termine colocando 1 xícara de chocolate em pó e mexa bem.
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