Bolo de Paçoca

Créditos Delicias da Thata 

MASSA DO BOLO:
3 ovos grandes
1 xícara de açúcar
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1/2 Xícara de leite em temperatura ambiente
meia colher de sopa de fermento em pó

Xícara utilizada na receita: 240ml
Forma utilizada: 20x7
Forno em 180 graus
Tempo de forno: 40 minutos dependendo do forno

RECHEIO:
1 caixa de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
3 paçocas trituradas

CALDA:
100g de leite condensado
200ml de água
Ou vocês podem usar uma calda da sua preferência

COBERTURA:
300ml de chantilly gelado batido
E paçocas para decorar a gosto

Bolo Lacta branco

 Receita

Massa de pão de ló Paula Mello que tem a receita aqui no blog

Recheio para 1kg de bolo necessário
 200g de chocolate nobre Nestlé, 
1 caixinha de leite condensado marcas boa (Italac, Itambé, leite moça, Piracanjuba , Glória.)
1 caixinha de creme de leite. 

Modo de preparo
Leve tudo ao fogo vai mexendo sem parar no fogo baixo até dar consistência.
 Já massa fria corte a em 3 camadas.

molhe ela com calda essa calda : 
uma colher leite em pó , leite e leite condensado.

Ainda com recheio morno coloque no bolo para dar uma consistência gostosa e deixa bolo mas molhadinho.
Depois decore com chantilly e raspa de chocolate branco Nestlé . É claro uma barrinha .


Forma 16cm por 7 cm de altura .
2 camadas de recheio .
decore com chantilly de sua preferência. Lacta branco. 
chantilly de chocolate hulala para Lacta preto sensação é o prestígio .

Creme Belga Por (Talita Gomes)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
Mesma medida da lata de leite
1 caixinha de creme de leite
3 gemas sem a pele
2 colheres de sopa rasa de farinha de trigo (20g)
200g de chocolate branco nobre

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o chocolate e leve ao fogo mexendo bem até ficar cremoso e começar e começar soltar bolhas de cozimento. Nesse momento mexa vigorosamente até começar desgrudar, porém ele é cremoso e não fica em ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco derretido ou em pedaços, misture bem e despeje numa vasilha e coloque sobre o creme plástico filme, isso evita que crie crostas. Leve para gelar. Esse creme é sucesso!

Torta ninho com mousse de chocolate

Massa base: (vc pode usar a de costume ou montar sobre bolachas maizenas)

1 recheio : leite ninho (meia receita)
500 ml de chantilly batido
1/2 leite condensado
200 Grs de ninho
Bater Chantilly e juntar os demais aos pouco

2 recheio: Chocolate

500 ml de chantilly batido
5 colheres de chocolate 50%
200 Grs de chocolate derretido
1 cx creme de leite

Derreter chocolate, juntar o creme de leite com chocolate em barra até virar um ganache.
Bater o chantilly com chocolate em pó.
Juntar o ganache + creme de Chantilly de chocolate.

Intercalar as camadas
Rendimento 2 tortas de 22 cm
Obs: ela não fica muito doce...Fica maravilhosa!!!

CANNOLI

MASSA PARA CANNOLI
1 kg de trigo
1 colher de (café) de sal
2 Colheres de vinho branco seco
300 ml de água
Vai amassando, colocando a água aos poucos, sove muito bem a massa até ficar bem lisinha, e firme. Abra fina, nem muito nem pouco. Corte com um cortador redondo , e enrole nas formas de cannoli , se não tiver as formas, pode fazer rolos com papel alumínio, vai dar certo e não vão quebrar. Depois frite no óleo quente ate dourar. Retire e deixe esfriar bem antes de colocar o recheio.

 creme belga
1 leite condensado
2 gemas peneiradas
2 colheres de amido
1 colher de baunilha
2 medidas de leite ( caixa do leite condensado)
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo até engrossar. Deixe esfriar com um filme plástico. Recheie os cannoli e peneire açúcar de confeiteiro.

Bolo de chocolate e brigadeiro ponto.de bico

😊
Massa 

• 2 ovos 
• 1 xícara de açúcar 
• 1 xícara de leite 
• 1/2 xicara de óleo 
• 1/2xicara de chocolate em pó 
• 2 xícara de trigo 
• 1 colher de fermento 

Preparo 

Bata no liquidificador o leite, o ovo,o açúcar, o óleo, chocolate em po,depois de batido acrescente o trigo e o fermento e bata mais um pouco e coloque em uma forma pra assar 230 graus 

Brigadeiro ponto de bico 

• 2 leite condensado 
• 2 creme de leite 
• 7 colher de leite ninho 
• 2 colher de manteiga 

Preparo coloca tudo na panela mexer até solta do fundo da panela ou fazer um caminho
Em volta usei granulado de Flocos em cima tem uns morango e brigadeiro 
Montagem .
Corte o bolo em três banda 
Pra gruda o granulado tem que usa uma cola, podendo ser doce de leite, ganache, chantilly de acordo com o confeito que você usa .
Primeiro passe a cola depois vem com o confeito no prato e vai girando a borda do bolo como se fosse um disco .faz isso com as três banda em cima e só joga o bolo dentro da tigela com o confeito e tira .

Pão de ló 3 ingredientes

3 Ovos

200 Gramas de Açucar

200 Gramas de trigo peneirada

Bati por aproximadamente 10 minutos os ovos com o açucar e depois fui acrescentando a farinha peneirada aos poucos.

Deu super certo e não ficou gosto e nem cheiro de ovo, massa bem leve e macia, amei!

*Gente essa massa é boa para comer com recheio, eu particularmente não achei ela tão interesante ela pura.

Também pode acrescentar essência de baunilha!

Panetone

Ingredientes para a Massa:
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 tabletes de fermento biológico fresco
200g de manteiga
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
6 gemas
1kg de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
Em uma tigela, coloque a água morna, a farinha de trigo de trigo e o fermento. Misture e deixe descansar por 10 minutos. em seguida, acrescente a manteiga, o açúcar, as gemas, o sal, a farinha e a água morna. Misture até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Em uma outra tigela, misture as frutas cristalizadas, ou as gotas de chocolate se for chocotone.
Divida a massa em quatro partes. Abra cada uma das partes e espalhe o recheio. Enrole como um rocambole, una as pontas e coloque em uma forma para panetone. Repita a operação com as outras partes da massa e deixe descansar por 10 minutos. coloque uma colher de margarina sobre cada panetone e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos ou até dourar.

BOLO DE VIDRO

Os "bolos que parecem um vidro" estão fazendo o MAIOR SUCESSO!

Não é a toa, um mais lindo que o outro! 

Vi a receita no Reddit:

INGREDIENTES:

20g de gelatina em pó incolor

120g de água

300g de glucose

300g de açúcar

150g de água

200g de leite condensado

300g de chocolate (ao leite, branco ou amargo)

Corante alimentício

MODO DE PREPARAR:

1. Hidrate a gelatina com a água e reserve.

2. Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150g).

3. Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura.

4. Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo.

5. Acrescente o chocolate e o corante alimentício. Usando um mixer misture tudo.

6. Despeje sobre o bolo gelado, para melhor aderência.

(by face/Receitas facéis)

Calda que uso na lateral do bolo

Com chocolate nobre:
100gr de chocolate nobre
100 ml de creme de leite de caixinha

Com chocolate fracionado:
100gr de chocolate fracionado
60 a 65ml de creme de leite de caixinha

Misturar o chocolate e creme de leite e levar ao microondas de 20 em 20 segundos mexendo ate derreter, pra pintar uso chocolate branco com corante em gel.

Brigadeiro de copinho

Ingredientes:
3 leite condensado
1 cx creme de leite
1 colher de margarina
4 colheres chocolate em pó
2 colheres bem cheias de Nutella ou à gosto
100gr chocolate meio amargo picado.
Modo de preparo:
Coloque tudo na panela grossa, misture bem, leve ao fogo baixo, até começar soltar da panela,
Coloque numa vasilha untada com margarina, cubra com film plástico, espere amornar
Coloque num saco de confeitar com bico 1M, coloque nos copinhos e decore à gosto