Bom durante esses 5 anos que eu tenho na confeitaria, já usei vários chantilly.
Confesso para vocês que demorei um bom tempo para ter coragem de usar o tão temido Chantilly Amélia. Sempre ouvia relatos de confeiteiras que ele não dava ponto. Nessa época usava o chantilly ricca, que era rápido e fácil para chegar no ponto. Mas m belo dia comprei o chantilly Ricca e ele veio estragado, não rendia e estava empelotado no fundo. Como eu moro no interior de Goiás, rodei a cidade inteira e todos que eu comprava estava estragado, Foi aí que fui obrigada a usar o Amélia. Gente eu simplesmente amei, hoje só uso ele. aprendi a usar e os meus trabalhos ficam maravilhoso. O segredos e usar o chantilly Amélia bem gelado. Eu sempre compro muitas caixas e já coloco na geladeira. E nunca tive problema com o ponto do chantilly. Mas realmente ele demora um pouco mais para chegar no ponto, mas sinceramente já acostumei.
Atualmente uso esse
Mas esse é maravilhoso, pena que na minha cidade não tenha. só compro ele na capital
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