CANNOLI

MASSA PARA CANNOLI
1 kg de trigo
1 colher de (café) de sal
2 Colheres de vinho branco seco
300 ml de água
Vai amassando, colocando a água aos poucos, sove muito bem a massa até ficar bem lisinha, e firme. Abra fina, nem muito nem pouco. Corte com um cortador redondo , e enrole nas formas de cannoli , se não tiver as formas, pode fazer rolos com papel alumínio, vai dar certo e não vão quebrar. Depois frite no óleo quente ate dourar. Retire e deixe esfriar bem antes de colocar o recheio.

 creme belga
1 leite condensado
2 gemas peneiradas
2 colheres de amido
1 colher de baunilha
2 medidas de leite ( caixa do leite condensado)
Bater tudo no liquidificador e levar ao fogo até engrossar. Deixe esfriar com um filme plástico. Recheie os cannoli e peneire açúcar de confeiteiro.